– 500 gram rundergehakt
– 400 gram bloemkoolroosjes
– 1 el olijfolie
– 2 teentjes knoflook
– chilipoeder
– 1 ui
– verse basilicum
– 2 stengels lente-ui
– 350 gram tomatensaus
– 120 gram geraspte kaas
– snufje zout

1. De oven verwarm je alvast voor op 200 graden. Neem een ovenschaal formaat van 21×21 centimeter. Vet de ovenschaal in met olijfolie. Doe de bloemkoolroosjes in een grote kom en voeg olijfolie en een snufje zout toe.

2. Leg de roosjes in de ovenschaal en bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. Ondertussen snijd je de knoflook en ui in kleine stukjes. Neem een koekenpan erbij en verwarm 1 el olijfolie.

3. Doe de ui in de hete pan en bak tot deze glazig worden. Voeg nu de knoflook en gehakt toe. Bak dit 10 minuten. Daarna doe je de tomatensaus erbij en bak je de inhoud nog eens 2 minuten.

4. Haal de ovenschaal uit de oven en giet het gehaktmengsel over de bloemkool. Leg bovenop geraspte kaas en bak de ovenschotel 10 minuten in de voorverwarmde oven.

5. Tot slot snijd je de lente-ui in stukjes. Zodra de bloemkool ovenschotel met gehakt klaar is garneer je deze met de lente-ui.