450 gr Iglo bladspinazie (diepvries) of verse bladspinazie
3 eieren
250 ml slagroom
1 ui
200 gr zalm
200 gr brie

Mix de slagroom en de eieren in de kom en voeg peper en zout naar smaak toe
Laat de bladspinazie van tevoren goed uitlekken
Snij de ui, zalm en brie in stukken
Wok de spinazie in olijfolie tot gaar en bak de ui mee
Vet de ovenschaal in en verwarm de oven op 200°C
Doe de spinazie in de ovenschaal en doe het ei en slagroommengsel er overheen
Leg daarna de stukjes zalm en de plakken brie op de quiche
Bak de spinaziequiche 30 minuten gaar in de oven
Eet smakelijk!